Món ăn mang hơi hướng Mã Lai này cay cay và ngọt giòn với râu mực, đậm đà khi ăn cùng cơm chiên hoặc cơm trắng.

	Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn

Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Nguyên liệu gồm có:
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
- 200gr râu mực - 200gr đậu que - 04 trái ớt sừng tươi -  06 trái ớt hiểm - 02 trái ớt xanh - 10gr mắm tôm Mã Lai (belacan - sambal) -  chanh, tỏi, hành tím Cách chế biến: Trước tiên ta làm sốt sambal:
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
- Ớt bỏ hạt, cắt nhỏ từng khúc rồi cho vào cối giã cho nát nhừ. Cho thêm vỏ chanh bào và mắm tôm Mã Lai cho vào cối giã cùng ớt. Tiếp theo cho 01 muỗng cà phê đường + 01 muỗng cà phê hành tím bằm + một chút muối và 01 muỗng cà phê nước cốt chanh vào trộn thật đều.
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
-Đậu que tước bỏ phần sơ, cắt khúc vừa ăn. -Râu mực rửa bằng nước muối cho sạch, để ráo. -Cho dầu vào chảo đợi dầu nóng cho tỏi đập dập vào phi thơm, tiếp theo cho râu mực và đậu que vào xào đảo sơ. Cho 03 muỗng canh sốt sambal vào trộn thật đều, thêm 03 muỗng canh nước sôi, xào lửa thật lớn cho đậu mềm, mực thấm sốt thì tắt lửa.
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
- Món này có thể ăn cùng cơm trắng. Hoặc bạn có thể chiên cơm trộn với sốt sambal.
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn

Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

râu mực, đậu que, sốt sambal, Xuân Quế

hoành thánh rán tôm thịt Ä Ãªm Dạo Cá rô phi chiên Mẹo chế biến thịt quay thơm ngon giòn tai heo cho bé phở gà phụ kiện cach chon vai ngon khéo tay may vá luoc dau bap xao thom ngon Trai thit nguoi thịt ba chỉ rim mặn Cá linh món ăn âu giúp tăng cân bò xào thơm món xào Nga Nguyễn vo kem oc que ngon bánh cay cach chon vai ngon nhoi Kem dâu cach lam banh crepe măng tây nau lẩu bUn rieu êch xao lăn tau hu Lòng Bánh trôi tàu cach lam rau cau trứng cuộn Bún bánh candy cookies trang trí bún bò Huế mon nhau ngon day nấu ăn Ngon miệng với tu hài hấp chua cay bi ngo An trà sữa Tự làm trà sữa trà xanh tại cach nau chao bánh bánh cupcake bánh tây bánh ngọt ca tim bún mấm Trứng vịt lộn đậu hủ xào sả ớt cơm chiên Rà suon cuu nuong dau phong Thực đơn bữa tối long ga Ẫm thach sua xoai ngon bữa cơm gia đình bánh nướng canh đậu hũ Lam banh mi トOTrニーa bo nuong xien thịt viên bí ngô sốt cà kem dua leo mat lanh ca cムcà salad củ cải đỏ cach ngam chanh dao tri ho bun bo cuon la lot ngon bo than bot ngo bi ngo Salad ngon lò vi sóng trẠn ca nuong tận dụng đồ cũ mam co giao thua cách làm đậu rang muối nộm gà bắp cẩi món ăn từ các loại hải sản khác cá tràu nướng mỡ hành Xôi vị cach lam muc nhoi trung muoi thịt bò xốt vang Sửa chua vai da lam banh muffin khoai lang hoà Những món ăn đường phố ngon rẻ ở dau kho Nhớ món dế cơm rô ti thơm lừng má nấu tôm nấu canh nấm xào rau thơm mien nau thit khoai tây chiên nam dong co nhoi cha tom hum salad củ cà rốt sữa gạo đẹp da cÃ Æ kho Cach nau xoi công thức cơm rượu đậu phụ xào thịt bằm cách làm bánh muffin tại nhà Hoc Nau An Ngon lòng non xào cải chua Mẹo ướp thịt cá thơm ngon cho bà nội thực đơn mó n ngon tom nuong sa te Về miền Trung thưởng thức món ngon từ bánh bột lọc miền bắc bò cuốn lá lốt đậu hũ chiên ngũ sắc mam tep kh trộn chua ngọt củ cải hướng dẫn làm bánh kem bim bim hành đỏ Vị trí phong thủy phòng bếp phải tránh